Der besondere Teig In diesen Kuchen habe ich mich vor allem wegen dem Teig verliebt. Gebacken wird er unter der Cremeschicht recht kompakt, aber nicht pappig, sondern eher Karamellig… total klasse. Dazu die Kombi mit einer Mascarpone Creme und oben drauf Obstpüree nach Lust und Laune… der Kuchen ist vielseitig und wirklich was für jeden […]
Erstmals von einer Nachbarin genascht, die diesen Kuchen für eine Veranstaltung gebacken hatte und die Rest wieder mit nach Hause gebracht hat… direkt an uns vorbei. Und viel weiter ist der Rest auch nicht gekommen. Zuerst hat jeder nur ein Stück genommen… aber um unsere höfliche Zurückhaltung war es dann auch schon geschehen. Also Finger […]
Der Cheesecake vs. dem deutschen Käsekuchen Der Unterschied ist eigentlich ziemlich einfach erklärt. Der amerikanische Käsekuchen wird statt mit Quark mit Frischkäse gebacken (hier auch überall unter dem Markennamen Philadelpia bekannt). In USA ist Quark gar nicht so verbreitet / bekannt, einige gut sortierte Läden führen ihn, aber fragt man einen Amerikaner nach „Quark“ versteht […]
Ein Kuchen, der glücklich macht? Orange und Vanille, das sind Gerüche, die uns glücklich machen. Und besonders, wenn wir sie riechen UND schmecken! Orange verbinde ich mit Sommer und Sonne. Vanille ist ein Wohlfühl-Zuhause Duft. Heimlig, gemütlich und entspannend. Dieser Kuchen ist perfekt für das Frühjahr, wenn wir die Sonne herbeisehnen. Oder für den Sommer, denn der […]
BAAAAANANA… …schreien die Kleinen (und ja auch manchmal die weniger Kleinen), wenn die kleinen gelben Minions hinter einer Banane her hüpfen. Auch ich habe dabei so einige Lachtränchen verdrückt und inzwischen ist Baaaaaananana, zuu einem „running gag“ bei uns geworden. Kennt ihr das Video (Video gehört nicht mir!)? Bananen-Split für die Erwachsenen voll mit Erinnerungen …so […]
Den gab es früher nur an Festtagen „Der Frankfurter Kranz gilt als Spitzenerzeugnis der Konditorei, und daher darf der Konsument erwarten, dass die Torte, wenn nicht anders gekennzeichnet, tatsächlich echte Buttercreme enthält.“ – sagt uns Wiki. Das ist mal ne Ansage! Im Freundeskreis gibt es einen „Frankfurter Kranz“-Junkie, der AK aus M-W. Absoluter Spezialist auf […]
Dieser Birnenkuchen ist was Besonderes Durch die Kombination mit Schokolade und Nüssen passt er zu jeder Jahreszeit, im Winter ergänze ich den Teig noch durch eine Prise gemahlene Nelken, dadurch bekommt der Kuchen eine weihnachtliche Note. Der Kuchen ist locker aber saftig. Fruchtig und Schokoladig und Nussig – ich liebe ihn! Zutatenliste: 2 große Dosen […]
Sicher kennt ihr das… Im Laden (IKEA) wart ihr noch total begeistert… zuhause voller Pläne was man alles mit diesem tollen Backblech anstellen kann und dann… Nach ein oder zwei Backversuchen von Mini Muffins… merkt man, das man eigentlich nie mit dem Ergebnis zufrieden ist: die Mini Muffins werden meist zu trocken, die Form […]
