Mitbringsel für die heiße Sommerzeit Gerade jetzt wo es richtig warm werden kann, ist das mit dem Backen, bzw. mit der Aufbewahrung / dem Transport gar nicht mehr so einfach. ‚Ne Sahneschnitte bei 30°C im Auto transportieren?!? Keine gute Idee… Für Zuhause oder Unterwegs Für diese Zeit steige ich gerne auf kleine Kleinigkeiten um. So […]
Der Cheesecake vs. dem deutschen Käsekuchen Der Unterschied ist eigentlich ziemlich einfach erklärt. Der amerikanische Käsekuchen wird statt mit Quark mit Frischkäse gebacken (hier auch überall unter dem Markennamen Philadelpia bekannt). In USA ist Quark gar nicht so verbreitet / bekannt, einige gut sortierte Läden führen ihn, aber fragt man einen Amerikaner nach „Quark“ versteht […]
Heute bin ich nach einem Muffinrezept gefragt worden… na dann – Bitte schön! Muffins sind ja gar nicht mehr nur was für den Kindergeburtstag oder für die Schulfeier. Inzwischen sind Muffins „salonfähig“ geworden und mit dieser Variante hier könnt ihr ein bisschen Eindruck schinden. Apfelrosen-Muffins machen ordentlich was her Optisch sind die echt hübsch anzusehen, […]
Sicher kennt ihr das… Im Laden (IKEA) wart ihr noch total begeistert… zuhause voller Pläne was man alles mit diesem tollen Backblech anstellen kann und dann… Nach ein oder zwei Backversuchen von Mini Muffins… merkt man, das man eigentlich nie mit dem Ergebnis zufrieden ist: die Mini Muffins werden meist zu trocken, die Form […]
