Der Cheesecake vs. dem deutschen Käsekuchen Der Unterschied ist eigentlich ziemlich einfach erklärt. Der amerikanische Käsekuchen wird statt mit Quark mit Frischkäse gebacken (hier auch überall unter dem Markennamen Philadelpia bekannt). In USA ist Quark gar nicht so verbreitet / bekannt, einige gut sortierte Läden führen ihn, aber fragt man einen Amerikaner nach „Quark“ versteht […]
Alle Kinder in USA wachsen damit auf… und ich habe unzählige der von dem typischen blauen Packungen zubereitet und verdrückt. Die gehören in den Staten also schon fast zur Geschichte. Es gibt einen eigenen Wiki-Eintrag Meine Gastfamilie hat Mac & Cheese mit fast allem kombiniert. So gab es die zum Salat, aber auch zum Steak. […]
Mal wieder voller Erinnerungen Ich habe Boeuf Stroganoff bei der damaligen Lebensgefährtin Riki meines Vaters kennengelernt. Es war damals ein Fertiggericht von Iglu . Heute gibt es das gar nicht mehr in Deutschland, ich meine Aldi hatte mal etwas ähnliches. Hab ich einmal probiert und es schmeckte furchtbar. Egal wie, dieses Essen gab es nur bei Riki. […]
Den gab es früher nur an Festtagen „Der Frankfurter Kranz gilt als Spitzenerzeugnis der Konditorei, und daher darf der Konsument erwarten, dass die Torte, wenn nicht anders gekennzeichnet, tatsächlich echte Buttercreme enthält.“ – sagt uns Wiki. Das ist mal ne Ansage! Im Freundeskreis gibt es einen „Frankfurter Kranz“-Junkie, der AK aus M-W. Absoluter Spezialist auf […]
Highlight in der Familie Also klar kann man Schoko-Crossies auch kaufen… ist definitiv nichts Neues was man da auf den Teller hat. Aber die selbstgemachten Crossies sind einfach anders – sie schmecken viel feiner und natürlich kann man in diesem Fall ja auch sicher sein – die sind mit Liebe gemacht. Die Zutaten Schokolade (Normal und/oder […]
Jetzt hat sich die letzten Tage ja ein bisschen Eiklar angesammelt, also was machen wir jetzt damit?!? Zimtsterne! Leckere, saftige, nussige Zimtsterne! Nun ist es bei uns so, das Zimtsterne Papa’s liebste Plätzchen sind. Vor Jahren oder besser Jahrzehnten hatte die „Brigitte“ mal einen Beileger…. Weihnachtsplätzchen. Und mein lieber Herr Papa damals die Zeitung gekauft, und das […]
Nach den Husarenkrapfen, auch die Spitzbuben werden mit Marmelade gefüllt Bisher hat eine Freundin die besten Spitzbuben überhaupt gemacht, jahrelang haben wir sie um das Rezept gebeten. Aber es war ihr „heiliger Gral“ :-), sie gibt das Rezept nicht raus. Nun habe ich aber ein Rezept gefunden, das genauso lecker ist und anhand der „geheimen […]
Die exakte Bezeichnung wäre Cantuccini à la Vikis Patentante Meine Freundin Viki begeistert uns immer wieder mit ihren Cantuccini. Gott sei Dank hat sie mir ihr Rezept verraten :-). So kann ich die kleinen doppelt gebackenen Gebäckstückchen immer selbst machen. Ich habe inzwischen auch schon andere Rezepte ausprobiert, die waren alle nicht so gut. Manchmal […]
