Roter Samt – der Name ist Programm Der Kuchen ist ja schon optisch ein Knaller – eine Augenweide. Neben dem strahlenden Weiß des Frostings außen, bildet das samtige Rot des Inneren einen wunderbaren Kontrast. Damit kommt dieser Kuchen ganz ohne weitere aufwendige Deko aus – in diesem Fall ist weniger mehr! Samtig ist auch der […]
Soft und Chewy – so müssen sie sein In USA spalten sich die Gemüter, die einen mögen Chocolate Chip Cookies lieber soft und chewy, die anderen mögen sie (ähnlich wie deutsche Kekse) eher trocken und knusprig. Hier findet ihr ein Rezept für klassische Chocolate Chip Cookies, die beide Gemüter lieben – außen Knusprig und innen […]
Auf die Schnelle gebacken Diese kleinen Whoopies (Exkurs: Was sind den Whoopies? – Hier klicken) machen optisch echt was her – sie eignen sich super als Mitbringsel für einen Geburtstag oder für Gäste zum Kaffee. Natürlich sind sie so lecker, das man sie auch einfach mal so machen könnte… aber ich wollte es nur mal […]
Perfekt zur TeaTime Diese Cookies sind mit Schokolade beliebt bei Gästen, mit Rosinen sind sie ein toller Energiesnack für Sportler. Durch den benutzten Rohrzucker schmecken sie herrlich Karamelig… einfach mal ausprobieren! Hier kann man mit verschiedenen Aromen experimentieren. Vegan – kein Problem! Außerdem kann man ohne weiteres eine vegane Variante backen. Dafür tauscht ihr die […]
Sonntag ist Pancake-Tag! Seit meinem Leben im USA gehören Pancakes auf jeden Fall zu einem besonderen Frühstück. Und Sonntags ist bei uns der Tag eines gemütlichen, ausführlichen, gemeinsamen Start in den Tag. Pancakes in diveren Varianten Natürlich habe ich von meiner Gastmutter ein Original Pancake Rezept bekommen, das ich gerne mit euch unten […]
Erstmals von einer Nachbarin genascht, die diesen Kuchen für eine Veranstaltung gebacken hatte und die Rest wieder mit nach Hause gebracht hat… direkt an uns vorbei. Und viel weiter ist der Rest auch nicht gekommen. Zuerst hat jeder nur ein Stück genommen… aber um unsere höfliche Zurückhaltung war es dann auch schon geschehen. Also Finger […]
Der Cheesecake vs. dem deutschen Käsekuchen Der Unterschied ist eigentlich ziemlich einfach erklärt. Der amerikanische Käsekuchen wird statt mit Quark mit Frischkäse gebacken (hier auch überall unter dem Markennamen Philadelpia bekannt). In USA ist Quark gar nicht so verbreitet / bekannt, einige gut sortierte Läden führen ihn, aber fragt man einen Amerikaner nach „Quark“ versteht […]
Alle Kinder in USA wachsen damit auf… und ich habe unzählige der von dem typischen blauen Packungen zubereitet und verdrückt. Die gehören in den Staten also schon fast zur Geschichte. Es gibt einen eigenen Wiki-Eintrag Meine Gastfamilie hat Mac & Cheese mit fast allem kombiniert. So gab es die zum Salat, aber auch zum Steak. […]
