Frische oder trockene Hefe Ich bin ja echt ein Verfechter vom Frischen! Originalzustand ist eigentlich immer besser. Sollte man meinen. Hier in den Niederlanden kriegt man frische Hefe sehr selten im normalen Supermarkt. Im „turkisch winkel“ schon eher, aber der nächste türkische Laden ist 20 km entfernt. Also habe ich mir echte frische Hefe aus […]
#7Tage7Plätzchen bis zum ersten Advent! Als perfekter Start in die Weihnachtsbäckerei habe ich mir was einfallen lassen. Ihr bekommt die ganze Woche lang jeden Tag ein tolles Rezept für verschiedene Weihnachtsplätzchen. So seid ihr für die ersten Adventszeit perfekt gerüstet! Butterplätzchen kennt jeder Als Kinder haben wir sie geliebt, weil sie die Plätzchen zum Ausstechen waren. […]
Klassiker ohne Mehl, den hat schon meine Oma so gemacht Bei uns in der Familie genießen wir den Nusskuchen mit ein bisschen Sahne und Kirschgrütze! Dieser Kuchen schmeckt nicht nur am ersten Tag, sondern wird fast von Tag zu Tag besser. Ich habe ihn schon verpackt und verschickt. Wegen der Nüsse wird er nicht trocken, […]
Jetzt hat sich die letzten Tage ja ein bisschen Eiklar angesammelt, also was machen wir jetzt damit?!? Zimtsterne! Leckere, saftige, nussige Zimtsterne! Nun ist es bei uns so, das Zimtsterne Papa’s liebste Plätzchen sind. Vor Jahren oder besser Jahrzehnten hatte die „Brigitte“ mal einen Beileger…. Weihnachtsplätzchen. Und mein lieber Herr Papa damals die Zeitung gekauft, und das […]
Nach den Husarenkrapfen, auch die Spitzbuben werden mit Marmelade gefüllt Bisher hat eine Freundin die besten Spitzbuben überhaupt gemacht, jahrelang haben wir sie um das Rezept gebeten. Aber es war ihr „heiliger Gral“ :-), sie gibt das Rezept nicht raus. Nun habe ich aber ein Rezept gefunden, das genauso lecker ist und anhand der „geheimen […]
Vanille-Cranberries sind was Besonderes für #7Tage7Plätzchen Das hört sich an wie eine krasse Mischung, gelle?!? Ergibt aber aber eine ziemlich gute Mischung, viel weniger extrem als angenommen. Die Cranberries werden von der Vanille gut abgeschwächt. Die Kipfel habe ich dieses Jahr das erste Mal gemacht – ich bin ja sonst nicht so der Kipfel-Typ. Diese […]
Die exakte Bezeichnung wäre Cantuccini à la Vikis Patentante Meine Freundin Viki begeistert uns immer wieder mit ihren Cantuccini. Gott sei Dank hat sie mir ihr Rezept verraten :-). So kann ich die kleinen doppelt gebackenen Gebäckstückchen immer selbst machen. Ich habe inzwischen auch schon andere Rezepte ausprobiert, die waren alle nicht so gut. Manchmal […]
