Erstmals von einer Nachbarin genascht, die diesen Kuchen für eine Veranstaltung gebacken hatte und die Rest wieder mit nach Hause gebracht hat… direkt an uns vorbei. Und viel weiter ist der Rest auch nicht gekommen. Zuerst hat jeder nur ein Stück genommen… aber um unsere höfliche Zurückhaltung war es dann auch schon geschehen. Also Finger […]
Der Cheesecake vs. dem deutschen Käsekuchen Der Unterschied ist eigentlich ziemlich einfach erklärt. Der amerikanische Käsekuchen wird statt mit Quark mit Frischkäse gebacken (hier auch überall unter dem Markennamen Philadelpia bekannt). In USA ist Quark gar nicht so verbreitet / bekannt, einige gut sortierte Läden führen ihn, aber fragt man einen Amerikaner nach „Quark“ versteht […]
Hefeteig kann man was ganz Einfaches, Feines sein. Gerade zu Ostern ist der Hefezopf ein Klassiker. Aber man kann da ja auch mal ein bisschen varieren. Wer sagt denn das Nüsse nur was für Weihnachten sind?!? 🙂 Hefeschnecken haben sich „entwickelt“ In unserer Familie gab es schon immer Hefeschnecken. Meine Mutter hat sie immer mit […]
Ein Kuchen, der glücklich macht? Orange und Vanille, das sind Gerüche, die uns glücklich machen. Und besonders, wenn wir sie riechen UND schmecken! Orange verbinde ich mit Sommer und Sonne. Vanille ist ein Wohlfühl-Zuhause Duft. Heimlig, gemütlich und entspannend. Dieser Kuchen ist perfekt für das Frühjahr, wenn wir die Sonne herbeisehnen. Oder für den Sommer, denn der […]
Heute bin ich nach einem Muffinrezept gefragt worden… na dann – Bitte schön! Muffins sind ja gar nicht mehr nur was für den Kindergeburtstag oder für die Schulfeier. Inzwischen sind Muffins „salonfähig“ geworden und mit dieser Variante hier könnt ihr ein bisschen Eindruck schinden. Apfelrosen-Muffins machen ordentlich was her Optisch sind die echt hübsch anzusehen, […]
Den gab es früher nur an Festtagen „Der Frankfurter Kranz gilt als Spitzenerzeugnis der Konditorei, und daher darf der Konsument erwarten, dass die Torte, wenn nicht anders gekennzeichnet, tatsächlich echte Buttercreme enthält.“ – sagt uns Wiki. Das ist mal ne Ansage! Im Freundeskreis gibt es einen „Frankfurter Kranz“-Junkie, der AK aus M-W. Absoluter Spezialist auf […]
Tiger-Augen – das hört sich nicht an wie ein Weihnachtsplätzchen Mein Mann stand in der Küche und als sich mir die Frage stellte, was ich denn jetzt noch backen könnte, da war er sofort für einen Keks mit viiiiiel Schokolade. Und als er dann Tiiiiiger-Augen hörte, ja dann war sowieso alles klar. Tiger in der […]
Jetzt hat sich die letzten Tage ja ein bisschen Eiklar angesammelt, also was machen wir jetzt damit?!? Zimtsterne! Leckere, saftige, nussige Zimtsterne! Nun ist es bei uns so, das Zimtsterne Papa’s liebste Plätzchen sind. Vor Jahren oder besser Jahrzehnten hatte die „Brigitte“ mal einen Beileger…. Weihnachtsplätzchen. Und mein lieber Herr Papa damals die Zeitung gekauft, und das […]
Nach den Husarenkrapfen, auch die Spitzbuben werden mit Marmelade gefüllt Bisher hat eine Freundin die besten Spitzbuben überhaupt gemacht, jahrelang haben wir sie um das Rezept gebeten. Aber es war ihr „heiliger Gral“ :-), sie gibt das Rezept nicht raus. Nun habe ich aber ein Rezept gefunden, das genauso lecker ist und anhand der „geheimen […]
Vanille-Cranberries sind was Besonderes für #7Tage7Plätzchen Das hört sich an wie eine krasse Mischung, gelle?!? Ergibt aber aber eine ziemlich gute Mischung, viel weniger extrem als angenommen. Die Cranberries werden von der Vanille gut abgeschwächt. Die Kipfel habe ich dieses Jahr das erste Mal gemacht – ich bin ja sonst nicht so der Kipfel-Typ. Diese […]
